内蒙古的吃白食文明源源不绝，诞生于成吉思汗军中的蒙古奶酪、黄油和起源于元代宫殿的冰激淋以最时髦的容貌精彩蝶变，成为都市生活的新宠。前史的光辉厚重，现代的丰厚多变，碰撞出归于一座乳香飘飘城市共同的“内蒙古滋味”。
内蒙古奶业开展有着杰出的根底， 80%以上的奶牛完成规模化饲养，乳品质量安全水平也大幅度的进步。在乳制品加工方面，大型乳品公司制造技能、加工配备和办理运营已达到国际领先水平。中小乳制品企业特征奶制品差异化开展加速，民族奶食物出产正在慢慢地从作坊式向工业化出产改变。2018年12月印发《关于促进民营经济高水平开展若干办法》、2020年自治区商场监督办理局印发《推进民族传统奶制品产品开展专项举动计划》，进一步为内蒙古的特征乳制品工业健康开展指明晰方向。一大批聚集特征乳制品的品牌育新机。
在全国每出售两杯牛奶，有一杯来自这儿，每两袋蒙式咸味奶茶就有一袋是“天美华乳”，其品牌方华琳食物自2006年推出至今已接连热销15年，成为老百姓日常餐桌上必不可少的生活必需品。从一碗小奶茶到只为开发正宗内蒙古滋味的干乳制品，该企业出资3个亿的林格尔厂区已投产运转。新推出的蒙式牛奶奶茶、酪恩干酪系列、烤奶皮休闲食物、常温黄油、乃王纯奶粉一上市就热销区内外，估计2020年度可完成4个亿左右的产量。
今年在疫情继续及中美交易冲突加重的大布景下，内蒙古的一大批乳业人秉承初心，为做好一杯牛奶，一块雪糕、一袋奶茶，一罐黄油，一块奶酪，为14亿我国人爱上内蒙古滋味，用心，用情，用爱担当着14亿人的奶食物营养师，为内蒙古的高水平质量的开展，为国人的健康贡献着内蒙古乳业人的芳华与力气。让我们相约“我国乳都”，尽情塞外草原。
