要说起来我国人进餐必不可少的东西，筷子可谓是独一份，作为我国陈旧撒播下来最早的进食东西，筷子的开展也代表了中华文明继续不断的开展行进的脚步，而跟着我国文化不断的向着西方世界传达，使得筷子这样一种东西逐步的成为了世界上常用的餐具之一。
当然假如要说起运用筷子，还要算是我国人，最为代代相传的一种手工，我国人简直能将筷子运用的就和手相同便利，远远要比西方人的刀叉愈加好用，尽管两头的风俗各有不同，可是却并不阻碍沟通，不过说起筷子，还有许许多多风趣的传说。
一般公认的筷子和三个人有关，他们分别是姜子牙、妲己、大禹，其间姜子牙与筷子的传说则多多少少有一点神话的颜色，是叙述他早年发迹之前，由于赤贫，他的妻子计划下毒暗害他，但每次都有一只神鸟呈现，使得他无法进食，后来神鸟送给他一双能够试出毒物的两根竹竿，这才能在每次试出妻子下的毒，不过很显然神话传说终究是不可信的。
而妲己为巴结君王，创造筷子的故事尽管愈加贴近日子，可是很显然也并不契合现如今殷墟出土的文物，要知道这些相似筷子的东西，实际上早就在商纣王之前就已然显现了，至于大禹治水时期，由于终年在野外，烧烤食物过于棘手创造的筷子，也比较契合日子，可是前史上却并没有留下相关的记载。
所以现如今有关筷子的研讨，至今仍是一片空白，不过值得必定的便是，筷子的来源一定是在我国，而依据最早的文献记载，是出自《韩非子》中：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”由此可见这样一个时间段筷子就渐渐的变成了了咱们正常的日子中常见的一种东西了。
不过依据现如今出土的记载来看，在河南殷墟从前出土过一些钢筷，证明我国运用筷子最早能够延续到商周时期，而且依据传说来看，商朝的时分筷子从王族撒播到了民间，当然民间所运用的筷子并不像是王族那样，选用象牙或者是钢制，而是只能以因地制宜，运用木棍或者是竹棍。
只不过也有许多专家学者对商周时期的筷子提出过许多的质疑，尤其是在韩非子记载之中，商纣王所运用的玉杯和象牙筷子，其时河南区域气候并不能生存大象，所以其时的人们或许还没见过大象，不过这个说法对立的人更多，由于在甲骨文字里边，已然显现了象，这证明了商周时期人们是能见到象的，仅仅由于数量稀疏，所以才会把象牙筷和玉杯并称的说法。
不过工作的本相究竟是怎样的，前史现已无从考证，究竟时代过分长远，仅仅我国作为世界上最早运用餐具的国家，运用勺子有着清晰记载，依据出土记载在8000年前的新石器时期，运用餐叉也有清晰的前史记载，可是唯一标志中华民族的筷子，却一直难以确定传承的前史，不能不说是一个惋惜。
