说起中国文化，能够说是每一个中国人的骄傲，源远流长的上下五千年文明，足以让中国傲立全世界。中国文化博大精深，在很多生活领域都很丰富，值得人花费很多时间去探究。中国特色文化有着其浓郁的本土特色，比如说筷子文化，虽然只是日常饮食的使用工具，但是却包含着丰富的文化内涵。一双简单的筷子也是人类文明的发展见证，中国人使用筷子有很多中国礼节，长辈们在我们年幼时就给订立了使用筷子的规矩，比如说吃饭时不可用筷子敲盆打碗等。
东西方文化的不同在饮食使用工具上就完全不同，众所周知，西方人的用餐礼仪使用刀叉文化，这也与西方人多以肉食为主的饮食上的习惯有关。其实在东方，人类最初使用的也是刀叉，在西北齐家文化遗址中就曾发现了一些三齿状的骨制餐叉，与西餐所使用的刀叉是非常相似的。之后，很多战国时期的古墓中也曾发现过刀叉工具，因此足以证明中国社会持续健康发展初期使用的饮食工具也是刀叉，毕竟使用历程也很漫长，但也可以证实战国时期人们更多地开始使用筷子。
因此英国学者叹息道，中国摈弃4000年的产物，我们的优越感却重拾了起来。对于中国人来说，筷子的使用历程非常久远，作为该产物的发源地，古时称之为箸。司马迁在描写商王朝奢侈无度时，曾提到商纣王朝所使用的象牙箸，因此可见筷子文化已达三千年。如今，筷子文化甚至成为研究中国民间传统文化的重要领域，令人遗憾的是我们没办法得知最早发明筷子的创造者，无法得知具体的使用传承历程。对此，研究学者们没有相关的文字记载，也能说是最为可惜的事情，但也许有朝一日也会有相关信息得以问世。西方人看到中国人使用筷子，都会感到十分惊叹，因为筷子的使用是十分艰难的，称其为具有艺术性的创造。实际上对于一些已经成年的中国人来说，对于筷子的使用方法也存在着错误。
关于筷子，中国历史上有着很多相关的传说，最著名的当属姜子牙发明筷子的故事。不过种种传说，都没有具体真实历史的文字记载，大多是后人为了探索筷子起源进行想象性的编纂。
